Bombilla

La levadura demuestra ser capaz de convertir la luz en energía

Un reciente artículo de Enerzine descubre que ciertas cepas de levadura, un organismo muy conocido por su capacidad para transformar los carbohidratos en productos como el pan y la cerveza, pueden preferir la luz a la oscuridad. Este descubrimiento podría tener importantes implicaciones para nuestra comprensión de la evolución y la producción de biocombustibles.

Publicado en la revista Current Biology, el estudio realizado por investigadores de la Facultad de Ciencias Biológicas de Georgia Tech ha logrado crear una de las primeras cepas de levadura que parece crecer más rápido en la luz.

Poder dotar fácilmente a la levadura de un rasgo evolutivamente tan importante podría tener importantes implicaciones para nuestra comprensión del origen de este rasgo y cómo puede utilizarse para estudiar cosas como la producción de biocombustible, la evolución y el envejecimiento celular.

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