Abril 2022
En febrero de 2022, COFALEC firmó el Código de Conducta de la UE sobre Prácticas Responsables de Negocio y Comercialización de Alimentos, uno de los primeros resultados de la Estrategia «De la Granja a la Mesa».
A través de esta firma, COFALEC se compromete a promover de forma proactiva este código de la UE entre sus miembros, así como a lograr dos acciones propias.
El primer compromiso de COFALEC se refiere al objetivo aspiracional de "lograr una cadena alimentaria neutra en Europa para 2050". COFALEC está plenamente comprometida a acompañar y sensibilizar a sus miembros para reducir su huella de carbono mediante la evaluación de las emisiones globales de gases de efecto invernadero del sector de la levadura para cada sitio y a nivel de la UE (alcance 1, 2 y 3) y mediante la construcción de una herramienta común que permita al sector medir y monitorear la evolución de estas emisiones globales de GEI a lo largo del tiempo.
Como parte del objetivo aspiracional de "Dietas sanas, equilibradas y sostenibles para todos los consumidores europeos", COFALEC se compromete a promover su catálogo de soluciones que contribuyan a una dieta sana, equilibrada y sostenible para todos los consumidores europeos (productos para mejorar la salud humana, animal y vegetal, fuentes alternativas de proteínas, levadura para ayudar a reducir la dependencia del sector agrícola de los plaguicidas químicos, etc,...).